aPaM BeRaS

Assalamulaikum...
Bersiaran lagi di hujung minggu

Alhamdulillah diberi kesempatan utk kali ini.

Segar n nyaman bile hari cuti mcm nie dpt meniupkan udara segar. Hari nie seawal 5.30a.m bangun, huhuh awal giler ok. jalan2 kt bwh nun (umah tinggi kena trn bwh) amek angin... kedian naik atas masakkan sarapan utk suami. Semangat aku bangun hari nie, sbb nk try resepi apam beras sebenarnya. Tahu makan jek, bt xreti so apakata kita cuba....

Dulu arwah mak mmg pakar bab2 bt kuih tradisional, moden dan mcm2 masakan lg. Bertuah kami sekeluarga sbb mmg dibesarkan dgn air tangan ibu. Sempat aku belajar serba sedikit cuma resepi 2 xdetail yg ak dpt. Alhamdulillah kakak2 aku mmg menurun ikut arwah mak. Cuma aku je, yg ala2 jek..bolehla takat nk makan sndri..hehehe...

Okeh...Jom kt kongsi seba sikit resepi apam beras nie

Apam Beras Ayu

Bahan-bahannya:

A) 1 mangkuk nasi sejuk. 1/2 bj ragi disagat dan ditabur rata pada nasi td. Masukkan dalam bekas bertutup dan biarkan 2 malam hingga menjadi secawan tapai.

B) 500 gm tepung beras

3 cawan air

1 cawan gula pasir

1 mangkuk tapai nasi (daripada A )

C) 2 paket eno (paket biru)

kelapa parut

Cara-cara :

1. Masukkan tepung beras, 1 cwn mangkuk tapai nasi, gula dan air ke dalam 'blender' Kisar sampai hancur dan sebati.

2. Tapis adunan td ke dalam bekas besar bertutup dan gaul rata. Tutup dan perap semalaman. (lebih kurang 6 jam)

3. Seleas 6 jam... Panaskan pengukus. Sediakan acuan apam.

4. Campurkan eno ke dalam adunan. gaul sebati hingga berbuih. Bahagikan adunan kpd warna kegemaran anda. Masukkan 3/4 adunan ke dalam acuan. Kukus 10-15 minit.

5. Keluarkan daripada pengukus dan sedia utk dihidang

*SeLaMaT MenCuBa*